素材の美味しさをそのままに。
客人のおもてなしに、さっと焼いて盛り付けるだけで、料亭のような一品ができあがります。お酒も進み、氷見の寒ブリでお話も弾むことでしょう。大切な人との楽しいひと時の食材にいかがでしょうか。
なぜ氷見の寒ブリが美味しいのか？
冬の日本海で獲れるブリだけが寒ブリと呼ばれます。
春に南の海で産卵をした後、豊富なエサのある北海道まで北上し、水温が下がる秋以降には再度南下します。たっぷりエサを食べて成長したブリは、更にエサが集まる富山湾周辺に集まってきます。富山湾は沖合の大陸棚の影響で多くの魚が生息し、北アルプスの山々から出た栄養分を含む水が流れ込んでいることで、多くの魚が集まる最高の漁場となっています。
富山湾の旬をお届け！
小人数向けの詰合せです
富山湾でとれた旬のお魚を詰込みました。
少しずつ色々な味が楽しめます。
季節や漁によって中身が変わります。
干物のおいしい焼き方
- 魚焼き網は、事前に熱しておき、酢や油を塗っておくと身や皮が網につきにくくなります。
- 開きの場合は身のほうから焼いてください。中火の火加減で程よく焦げ目がつくまで焼きます｡
- 裏返したら、皮面を焼いていきます。火加減は弱火にし、こちらも程よい焦げ目がつくまで焼きます。（焼き時間の目安は身側８割、皮側２割です。）
裏返すのは１回のみです。
何度も裏返すと身崩れの原因になります。
干物は水分が少ないので焼きすぎるとパサパサになってしまいます。
焼きすぎには注意してくださいね。
ほど良い脂と旨み！一汐ブリ
日本海の冬のブリを一夜干しにしました。
氷見沖で獲れたほど良い脂と旨みの強いブリを軽く塩をして半日干した一汐ブリです。
網焼きやフライパン、グリルなどで焼いてお召し上がりいただけます。
ギフト・贈答にピッタリ！氷見のいいものセット『小』
スルメイカが入ってお得なセット
富山湾で獲れた旬の魚を一夜干しのセット。
鮮度を保たせるために、干物を一つ一つ真空パックに入れて美味しく召し上がれるように仕上がっており、干物の種類も豊富です。
お中元やお歳暮にピッタリな商品。
ギフト・贈答にピッタリ！氷見のいいものセット『中』
焼きたての美味しいブリをご家庭で
富山湾で獲れた旬の魚を一夜干しのセット。
鮮度を保たせるために、干物を一つ一つ真空パックに入れて美味しく召し上がれるように仕上がっており、干物の種類も豊富です。
お中元やお歳暮にピッタリな商品。
ギフト・贈答にピッタリ！氷見のいいものセット『大』
美味しい干物の食べくらべ
富山湾で獲れた旬の魚を一夜干しのセット。
鮮度を保たせるために、干物を一つ一つ真空パックに入れて美味しく召し上がれるように仕上がっており、干物の種類も豊富です。
お中元やお歳暮にピッタリな商品。
個性的な味！ほたるいか珍味セット
ほたるいかで造った珍味３点セット
まるなか屋オリジナル珍味。
ほたるいかの黒造り、生造り、塩辛と三種の味覚を一度に楽しめます。
シンプルにいかのワタとのハーモニーを楽しみたい時には、塩辛、もっとパンチの効いたコク深い味の黒造り、一番生に近い状態をさっぱり醤油でマイルドな味わいの生造り、どれも個性的な味です。
食べやすいアレンジ！いか・甘えび珍味セット
甘えび・いかの珍味3点セット
まるなか屋オリジナル珍味。いか黒造り、いか塩辛、甘えび塩辛の３品セットです。
