ホタルイカで晩酌セット

今宵はホタルイカで。

富山名産のホタルイカを干したり、燻製にしたり、漬けこんだりと一度に色々楽しめます。
ホタルイカスモークは、もっちりとしたソフトな食感で中のワタもチーズのようなコクがありお子様にも食べやすい一品。
ホタルイカ素干しは、軽~く炙って頂くと中のワタがとろっとなっていかのわた独特の苦みと旨みでお酒がついすすんでしまいます。
ホタルイカ黒造りは、いか墨のパンチが効いたコクの深い味わいです。白いご飯にも合います。

ホタルイカで晩酌セット

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無添加!カルシウムが豊富!おやつ煮干

無添加!カルシウムが豊富!小さいお子様にもオススメ!

氷見沖で獲れた片口イワシを釜揚げし、水分が抜けるまで干し上げました。
無添加物でカルシウムが豊富なので、子どものおやつにオススメです。
頭から尻尾まで食べることができ、歯ごたえもあって噛めば噛むほどイワシの味を感じることが出来ます。

無添加!カルシウム豊富!おやつ煮干

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ホタルイカは定置網漁

ホタルイカは水深200〜600mの深海に生息しており、春になると産卵のため海面近くまであがってきます。これは富山湾特有の現象で、特別天然記念物に指定されています。富山のホタルイカの漁期は3月から6月まで。海岸から急に深くなる富山湾独特の地形をいかし、岸近くまで産卵にやってきたメスを、胴体をいためない「定置網」によって漁獲します。

ホタルイカの定置網漁

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富山湾の神秘!ほたるいか入り地魚セット

富山湾のほたるいか・海の幸をお試し

富山湾の神秘、ほたるいかとともに、地物の干物をお手軽にお楽しみいただけます。
ホタルイカ味醂風味、アジ、カマス、イワシ、サバなど、旬の地魚の一夜干し。
※季節や漁の状況によってセット内容が変わる場合がございます。

ほたるいか入り地魚セット

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肉厚で脂ものった!サバ開き

肉厚で脂ものっているボリューム満点の一夜干し!

氷見沖で獲れたサバ(ごまサバ・真サバ)の干物です。
肉厚で脂ものっているサバの一夜干し。あたたかいごはんやお酒のお供にいかがでしょうか?
※サバの種類については、季節によって変更する場合があります

サバ開き

サバ開き

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