ブリ | 干物や海産物なら！氷見のいいもの 『まるなか屋』

本日より、氷見産のぶりを使った『ぶりコッペ』販売です(^^♪

お問い合わせの多かった『ぶりカツサンド』がしばらくお休み中の為、久々の『ぶりカツシリーズ』登場です！！！

小骨も丁寧に外して処理しておりますのでお子様でも食べやすく仕上がっています。

柔らかくしっとりとしたコッペパンにブリカツを挟んでいるので歯切れも良くさくさくいけます

土日限定販売です

日曜限定で販売しております『氷見ぶり棒すし』が好評につき今月も毎週日曜に数量限定で販売しております

いかがでしょうか、このフォルム。

酢飯の上には旨みの詰まった氷見産のぶりそして隠し味のゆずも忍ばせており、それを包む職人技の薄い大根が一体となり

他にはない旨さです。

力が入りすぎて画像がブレましたが

美味しい氷見のぶりがある時期のみの限定販売です。日曜のみ販売です

ご予約も承っております(*^-^*)

 気づけば、今期の『氷見寒ブリ』3,000本超えていました。(^^)/

氷見市役所の『ひみ寒ぶり情報』

ひみ番屋街内の『ぶりメーター』

着実に寒ブリが水揚げされていますが、例年よりもまだまだ少ないようで一本のお値段もやや高めとの事でした。そんな中、まるなか屋番屋街店では、人気の『一汐ぶり』販売中です。氷見の冬の味をぜひ、ご堪能下さい。8ｷﾛ超えの大物ブリの切身は、格別ですよ～

寒くなるにつれて、雨の中にもアラレが混ざってくるようになり、そろそろ9キロ～10キロ台の大物ぶりが氷見で獲れ始めました。

そして、この『まるッと』した形の良い鰤を切身にして『一汐ぶり』に仕上げました。

切身なので部位によっては、多少の大きさにバラつきはありますが、良い感じに脂のりがあって美味しそ～です(>_<)そのまま焼いても、照焼きにしても旨いです。

この大きさの鰤は、11月終わりから2月頃までの限定商品となりそうですのでお早めにどうぞ。

＞一汐ぶりの商品詳細はこちらから

氷見（ひみ）の本格的なブリシーズンを告げる『ひみ寒ぶり宣言』。

1年で『ブリ』が一番おいしい時期！
待ちに待った『寒ブリ』の季節“がもう間近です。

11/21（火）に「氷見魚ブランド対策協議会」が開催され、今年度の『ひみ寒ぶり』の管理体制が決定。いよいよ出ますよぉ～！
昨年までは6kgを超えるものを『ひみ寒ぶり』としていましたが、今年からは7kgを超えるものを『ひみ寒ぶり』として認定されます。
今後、判定委員会が、水揚げされる魚の型、大きさ、数量等の状況を総合的に判断し、開始宣言が発表されます。待ち遠しいですよね。