干物と珍味の通販「氷見のいいもの まるなか屋」は氷見海産物中島屋の新ブランド名です。
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のどぐろ一夜干し(中)

脂がのって旨い!

質にこだわった希少なのどぐろです。
白身とは思えない上品な脂がのった間違いなしの一品です。

おいしい食べ方

【干物のおいしい焼き方】

  1. 魚焼き網は、事前に熱しておき、酢や油を塗っておくと身や皮が網につきにくくなります。
  2. 開きの場合は身のほうから焼いてください。中火の火加減で程よく焦げ目がつくまで焼きます。
  3. 裏返したら、皮面を焼いていきます。火加減は弱火にし、こちらも程よい焦げ目がつくまで焼きます。(焼き時間の目安は身側8割皮側2割です。)
    裏返すのは1回のみです。何度も裏返すと身崩れの原因になります。干物は水分が少ないので焼きすぎるとパサパサになってしまいます。焼きすぎには注意しましょう。

のどぐろ一夜干し(中)

価格: ¥2,580 (税込)
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内容量 1枚入り
原材料 のどぐろ、食塩(氷見加工)
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注文時には当日価格をご確認下さいますようお願い申し上げます。
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冷蔵庫で4日、冷凍庫で10日の保存ができます。
なるべくお早めにお召し上がりください。

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