旬の味きました!

3月の解禁から待つことしばし、

今年も『ほたるいか燻製オイル漬』販売となりました。

オイル漬ほたる

ホタルイカの身もぷっくりと大きく見た目にも美味しそうです。

手作業で作っている為、販売数に限りがありますのでお早めにどうぞ

お電話でのご予約も承り中です

ぶりフェア

1月15日(日)に氷見番屋街にて『ぶり鰤ブリフェア』が開催されます。当店からも『ぶりカツサンド』『ぶり笹寿し』『ぶりまん』を販売します

ぶりフェア

当日は、番屋街外のでの商品販売で8:30〜16:00までの販売予定ですがなくなり次第終了になります

この機会に新しい鰤の味をぜひご賞味ください

本年もよろしくお願いいたします。

毎度ありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

今シーズンは、氷見寒ブリ宣言もあり、ブリ商品豊富に取り揃えております!(^^)!

ぶりメーター

大きなブリが着々と水揚げされていて1月5日現在22,015本です

ということで中島屋でも氷見ブリ商品を豊富に取り揃えております。土日限定販売の『ぶりカツサンド』から、8キロ〜10キロ台の脂ののった寒ブリを贅沢に使った『氷見一汐ぶり』、氷見ぶりジャーキー、ぶりスモーク、バルサミコ煮、ぶり角煮などなど(ぶりカマ一汐もあります)

この機会に氷見の旬の味をお試しください

氷見ぶりバルサミコ煮

ふくらぎが出世して、『ぶりバルサミコ煮』になりました

ぶりバルサミコ煮

フクラギのバルサミコ煮が好評だったので、今回はフクラギよりも一回り大きい『氷見ぶり』でバルサミコ煮が登場しました。

氷見ブリが獲れる時期だけの商品となりますので気になったか方はお早めにどうぞ

地元の魚を知り尽したイタリアンシェフの味をぜひご堪能下さい。

数量に限りがある為、店頭販売のみの商品となりますがお電話、メールでご注文も承っております。

お歳暮承り中です

お世話になった方や親しい方に中島屋おすすめの干物や珍味の詰合せは、いかがでしょうか

旬の干物が入った『まるなか屋セット』や『オリジナル珍味セット』の他、

まる中セット(冬)中島屋オリジナル珍味セット(B)

地元産の干物や氷見産の一汐ぶり、いか黒作、昆布〆などお好みに合わせた詰合せもお作りしております。

ぶり一汐中島屋オリジナル いか黒造り地魚昆布〆

期日指定の商品発送もできますのでお気軽に電話、メール、FAXでお問合せ下さい

東京海洋大学

11月6日(日)に開催される東京海洋大学の学園『海鷹祭』にブリカツサンド、ぶり笹寿司、ぶりジャーキーを販売することとなりました。お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。

ぶりカツサンド

※中島屋番屋街店でも土日に通常通り『ぶりカツサンド』販売しております。

今季のぶり

寒い日が多くなるにつれ、氷見沖でも大きく育った『ぶり』が獲れ始めました(*^^*)

まだまだ、氷見寒ブリとまではいきませんが、8キロ〜9キロ台のサイズの物が上がっています。

中島屋でも食べ応え満点の『一汐ぶり』が並び始めました

まだ、入荷数が少ないので気になる方はお早めにどうぞ

一汐ぶり

ガンドコンフィ

ふくらぎバルサミコ煮に続いて

氷見のぶりシリーズの登場です。

昨年も好評だった『ぶりコンフィ』ですが冬まで待てないと言うお客様のリクエストにお答えし、

ガンドぶりのコンフィが登場しました。

ガンドコンフィ

ブリとフクラギの中間の大きさで旨みもたっぷりはいっています。低温の特製オイルでゆ〜っくりと時間をかけて火を通しているので角切りになった身も崩れずにそのままの形でお召し上がりいただけます。(マヨネーズを漬けても美味しいですよ(^^)/)

ふくらぎバルサミコ煮

春に好評だった『ほたるいかバルサミコ煮』に続いて

『ふくらぎ(鰤の子供です💦)のバルサミコ煮』が人気です!

ふくバルサ煮

冬に向けて徐々に大きくなる『氷見のブリ』ですが、このサイズ感ならではの旨みが

上質なバルサミコ酢にベストマッチ!今しか味わえないこの味をぜひお試しください。

(地元シェフ手作りの商品のため数に限りがありますので番屋街店のみの販売となります)

秋かます

毎年好評の『氷見産秋かます』一段と美しい白身が輝いています!大ぶりのサイズなので焼き上がりもふっくらと仕上がり、軽い塩味でご飯も進みます(≧▽≦)

今年の秋カマスぜひお試しください。

かます