氷見ブリ、ノドグロ、白えび、ホタルイカ等と氷見産の干物を組み合わせたセットが人気!
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富山湾 生ほたるいか【凍眠凍結】

ホタルイカ冷凍3

凍眠凍結で鮮度と旨みをそのままに!

獲れたてのホタルイカを-30℃の凍眠凍結で冷凍しているので、新鮮なまま御家庭で召し上がれます。
しゃぶしゃぶ・ボイル・焼き物・煮物などいろんなお料理に使えます。
春の旬、生ホタルイカをお楽しみください!


 ◎ 凍眠凍結とは

瞬間冷凍よりワンランク上の凍結方法で、通常の空気冷凍の20倍速く凍結します。素早く凍結させることで、凍らせたときにできる氷結晶を極小にとどめ、ほとんど細胞を傷つけません!
そのため、"生"とほとんど変わらない美味しさを実現しております。

富山湾 生ほたるいか【冷凍】

価格: ¥1,620 (税込)
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内容量 ●ホタルイカ200g
原材料 ●ホタルイカ
備 考 クール便でお届けします。
刺身でお召し上がりの際は、ナカワタ・骨・目玉の下処理が必要です。
解凍後は当日中にお召上がり下さい。

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