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サバヌカ漬

サバヌカ漬

塩分が多いが、うま味がある!北陸伝統の味!

北陸の食文化の伝統ともいえる、さばのへしこ。
生サバの開きを塩、ヌカ、こうじを使い、1年間、専用のタルに漬けこんで発酵させた一品。
一度食べるとやみつきになる味。
身を焼き、ほぐして、ごはんの上に乗せて食べても良いし、お酒のおつまみにも最適です。

おいしい食べ方

三枚におろして薄くスライスしてそのまま生で食べられます。
また、アルミホイルにのせてヌカも一緒に焼いて食べてもOK。


【さばへしこ茶漬け】

  1. 焼いたへしこのヌカをとって小骨を取ってほぐす。
  2. 茶碗にごはん、へしこのほぐし身、少量の梅肉、ネギを入れる。
  3. 熱いお茶または、だし汁をかけて出来上がり。

サバヌカ漬け

価格: ¥2,700 (税込)
数量:
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内容量 1匹
原材料 サバ(国産)、米ヌカ、塩、こうじ
備 考 クール便にてお届けします。
冷蔵保存で3ヶ月保存出来ます。
切り身にしてラップして、冷蔵保存されても大丈夫です。

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