のどぐろ一夜干し（中）

脂がのって旨い！

質にこだわった希少なのどぐろです。
白身とは思えない上品な脂がのった間違いなしの一品です。

魚焼き網は、事前に熱しておき、酢や油を塗っておくと身や皮が網につきにくくなります。
開きの場合は身のほうから焼いてください。中火の火加減で程よく焦げ目がつくまで焼きます｡
裏返したら、皮面を焼いていきます。火加減は弱火にし、こちらも程よい焦げ目がつくまで焼きます。(焼き時間の目安は身側８割皮側２割です。)
裏返すのは１回のみです。何度も裏返すと身崩れの原因になります。干物は水分が少ないので焼きすぎるとパサパサになってしまいます。焼きすぎには注意しましょう。

価格:	¥4,104 (税込)

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内容量	1枚入り
原材料	のどぐろ、食塩（氷見加工）
備　考	この商品は時価のため、発注の際に価格が変動する場合がございます。注文時には当日価格をご確認下さいますようお願い申し上げます。クール便でお届けします。冷蔵庫で4日、冷凍庫で10日の保存ができます。なるべくお早めにお召し上がりください。