冬限定の豪華絢爛セット
今年お世話になった方への贈り物に
富山湾で獲れた全国を代表する海の幸『氷見天然寒ぶり』、富山県産紅ずわいかにと干物をセットにしました。
「氷見寒ブリ」でも有名な、氷見名産のブリは日本海を代表する冬の味覚です。北海道から南下し、最も脂ののった状態で富山湾へと集まってくるブリは格別です！
紅ずわいがに剥き身
富山県産紅ズワイガニを贅沢に形を崩さない様に剥き身にしました。この時期の紅ズワイガニは全国的に大人気ブランドとなっています。ブリに並ぶ富山湾の幸をぜひお楽しみください。
※”紅ずわいがに剥き身”は”ぶり西京漬け”に変更できます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。
氷見沖で獲れたキトキトなスルメイカを一塩して軽く干したもの。アミ焼き、フライパンで焼いてもやわらかく、ふっくらとして美味しいです。
富山湾の氷見で獲れたての真あじにこだわった一品。新鮮なうちにすぐに下処理して、魚本来の旨みが味わえるよう塩分控えめの干物に仕上げました。
氷見沖で獲れた季節のサバ(ごまサバ・真サバ)を新鮮なうちに下処理して、薄塩の干物にしました。国産ならではの程よい脂で皮はパリパリ、肉厚の身はふっくらとしてサバの旨みがあふれる一夜干しです。
厳選された氷見産のカマスを新鮮なうちに下処理をして、薄塩の干物に仕上げました。淡白な魚だからこそ魚の旨みがしっかり味わえます。
日本海の王様、氷見のブリを漬けにした後に富山伝統の味である昆布〆にしました。昆布の豊かな旨みで生魚独特の生臭さを消すことで、誰でも食べやすいように仕上げています。
氷見産『ブリ』に合わせて作った特製西京味噌に漬けました。西京味噌の香ばしさと氷見ぶりの強い旨みが食欲をそそります。塩とは違う味噌のまろやかな風味がおすすめです。
※漁の状況によってセット内容が変わる場合がございます。
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| 内容量 |
●氷見寒ぶり切身 ●紅ずわいがに剥き身 ●するめいか一夜干し ●あじ開き ●さば ●かます開 ●ぶり漬け昆布〆 ●ぶり西京漬け |
| 備 考 |
クール便にてお届けします。
開封後はお早めにお召し上がりください。 |
