商品説明

ほたるいか生冷・白えびセット

全国的に有名な富山の「ほたるいか」「しろえび」

富山湾の神秘と言われる「ほたるいか」と富山湾の宝石と言われる「白えび」を、解凍した時獲れたての鮮度が味わえる「凍眠凍結」製法で旬の鮮度を閉じ込めました。

獲れたてのホタルイカを－30℃の凍眠凍結で冷凍しているので、新鮮なまま御家庭で召し上がれます。しゃぶしゃぶ・ボイル・焼き物・煮物などいろんなお料理に使えます。

白えびから付は、かき揚げ、素揚げで香ばしくサクサクとした食感を楽しむことができます。
旬の味をお届けします。

白えび昆布〆は、剥くのに時間がかかると鮮度の落ちやすいため、すばやく・きれいな職人手剥きで作っています。そのためほんのり甘く、とろける食感です。お召上がりの際にはポン酢などがおすすめです。

　◎凍眠凍結とは

瞬間冷凍よりワンランク上の凍結方法で、通常の空気冷凍の20倍速く凍結します。素早く凍結させることで、凍らせたときにできる氷結晶を極小にとどめ、ほとんど細胞を傷つけません！
そのため、"生"とほとんど変わらない美味しさを実現しております。

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価格:9,300円(税込)

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在庫	在庫切れ

内容量	●ホタルイカ200g　●白えびから付200g　●白えび昆布〆80g
原材料	●富山湾　生ほたるいか【凍眠凍結】：ホタルイカ ●白えびから付：白えび ●白えび昆布〆：白えび（平田えび富山湾）、おぼろ昆布（函館産）、天然塩
備　考	クール便でお届けします。開栓後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。