氷見ブリ寒ブリ宣言期間は、終了となりましたが、まだまだ氷見では、鰤が獲れています(*^^*)
まるなか屋番屋街店でも人気の「ぶりカマ味噌漬け」や「一汐ぶり」「ぶり糀漬け」など氷見ブリ商品豊富で販売しております。
中でも地元イタリアンレストラン「ボーノペッシェさん」が丁寧に素材を吟味して手作りした一品「氷見ぶりのバルサミコ煮」
バルサミコのまろやかな旨みと氷見ブリならではの新鮮で旨みたっぷりの味のハーモニーが絶妙です。
そのまま食べる事ができますのでおつまみにもピッタリです
鰤には、塩、味噌、醤油等ほぼ安定の調味料が定番ですが、バルサミコ酢との旨い組み合わせをこの機会にぜひお試しください。
