噛みしめると広がる濃厚な旨み
富山湾の神秘、ほたるいかをいかと塩で作ったいしる（魚醬）で味付けして深干ししました。
干すことで旨みが凝縮され濃厚で深い味わいを楽しめます。
日本酒、ビールとの相性抜群の一品です。
そのままでも、軽く火で炙っても美味しく頂けます。
軽く炙るとワタのコクと旨みが引き立ちます。
噛みしめると広がる濃厚な旨み
富山湾の神秘、ほたるいかをいかと塩で作ったいしる（魚醬）で味付けして深干ししました。
干すことで旨みが凝縮され濃厚で深い味わいを楽しめます。
日本酒、ビールとの相性抜群の一品です。
そのままでも、軽く火で炙っても美味しく頂けます。
軽く炙るとワタのコクと旨みが引き立ちます。