塩分が多いが、うま味がある！北陸伝統の味！
北陸の食文化の伝統ともいえる、さばのへしこ。
生サバの開きを塩、ヌカ、こうじを使い、１年間、専用のタルに漬けこんで発酵させた一品。
一度食べるとやみつきになる味。
身を焼き、ほぐして、ごはんの上に乗せて食べても良いし、お酒のおつまみにも最適です。
三枚におろして薄くスライスしてそのまま生で食べられます。
また、アルミホイルにのせてヌカも一緒に焼いて食べても美味しいですよ。
ヌカ漬け | 干物や海産物なら！氷見のいいもの 『まるなか屋』
北陸伝統の食の一品！イワシのヌカ漬け
北陸伝統の食の一品！北陸伝統の魚の保存食です。
イワシの頭や内臓を取り、塩、ヌカ、こうじを使い一年間かけて発酵させた一品。
一度食べるとやみつきになる味。
身を焼き、ほぐして、ごはんの上に乗せて食べても良いし、お酒のおつまみにも最適です。
そのまま薄くスライスしてお酢又は、レモンをかけて食べてもとても美味しいですよ。
