寒ブリ | 干物や海産物なら！氷見のいいもの 『まるなか屋』

素材の美味しさをそのままに。

客人のおもてなしに、さっと焼いて盛り付けるだけで、料亭のような一品ができあがります。お酒も進み、氷見の寒ブリでお話も弾むことでしょう。大切な人との楽しいひと時の食材にいかがでしょうか。

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冬の日本海で獲れるブリだけが寒ブリと呼ばれます。

春に南の海で産卵をした後、豊富なエサのある北海道まで北上し、水温が下がる秋以降には再度南下します。たっぷりエサを食べて成長したブリは、更にエサが集まる富山湾周辺に集まってきます。富山湾は沖合の大陸棚の影響で多くの魚が生息し、北アルプスの山々から出た栄養分を含む水が流れ込んでいることで、多くの魚が集まる最高の漁場となっています。

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