8キロ超の大物ブリ使用！！
氷見の寒ブリを軽く塩をして半日干した一汐ブリです。
脂ののった大物の寒ブリは旨みも一味違います。
この時期のみの希少な逸品を是非ご堪能ください。
一汐 | 干物や海産物なら！氷見のいいもの 『まるなか屋』
寒くなって氷見ぶりまるっとしてきました！
寒くなるにつれて、雨の中にもアラレが混ざってくるようになり、そろそろ9キロ～10キロ台の大物ぶりが氷見で獲れ始めました。
そして、この『まるッと』した形の良い鰤を切身にして『一汐ぶり』に仕上げました。
切身なので部位によっては、多少の大きさにバラつきはありますが、良い感じに脂のりがあって美味しそ～です(>_<)そのまま焼いても、照焼きにしても旨いです。
この大きさの鰤は、11月終わりから2月頃までの限定商品となりそうですのでお早めにどうぞ。