いつもお世話になっております、氷見のいいもの まるなか屋です。
ついに今年も寒ぶり宣言が行われました!昨年より1ヶ月程度早く、例年に比べても早めの宣言でした。
寒ぶり宣言が出たことにより、弊社取り扱いのぶり関連商品も続々寒ぶり使用に変更されていきます。ぜひ氷見の冬の幸をお楽しみください!
氷見天然ぶり商品はこちらから!
いつもお世話になっております、氷見のいいもの まるなか屋です。
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寒ぶり宣言が出たことにより、弊社取り扱いのぶり関連商品も続々寒ぶり使用に変更されていきます。ぜひ氷見の冬の幸をお楽しみください!
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2021年12月は不漁が続き「今季は寒ブリ宣言が出ないかもしれない…」と言われていた中、年末年始の寒波により今季も大物の寒ブリが氷見へやって来ました!
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そして、その旨いお米と相性抜群なのが『氷見産稲積梅』!!!
氷見市の稲積地区で発見された 在来種で、枝が丈夫で寒さに強く、自然結実率(同じ花の花粉で実になる率)も高いため、富山県の気候風土には最適と言われており、 その実は肉厚で種も小さく、酸味も十分な為、梅干や梅酒など用途は様々使える梅です(^^♪
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そんな中、今日は「氷見まつり」が行われており番屋街そばの芝生広場で熱いステージが繰り広げられています。(夜は花火大会があります。)
暑くてついついさっぱりとしたものばかり食べがちですがそんな食卓に「氷見産の真あじ一夜干し」は、いかがでしょうか!(^^)!
薄い塩味で仕上げた真あじは、旨みが凝縮されて箸もすすみますよ~
お土産や贈答品にも好評ですこの機会にぜひお試しください
番屋街まるなか屋で絶賛販売中です。
今年の夏は、このセットがおすすめです。
富山県産の白えびをたっぷりとお楽しみ頂ける
一箱全部白えび商品が入ったセットはいかがでしょうか!(^^)!
白えび昆布締め、刺身、甘酢漬け、かまぼこ、殻付白えびたっぷり200gの詰合せです。
殻付白えびは、かき揚げや天ぷらがおすすめです。
魚食べたいけど、丸のまま一匹から調理ってなかなか大変(-_-;)
そこで!面倒な下処理も済んでいて、すぐに料理に取り掛かれると人気の氷見産の魚の切身がおすすめです
今の季節は、赤鯛と鰆です。そのまま軽く塩を振って焼いてももちろん美味しいのですが、煮付やムニエルなんかもできます。
赤鯛は軽く焼いてから『鯛めし』にもおすすめです。身がかなりボリューム感ありますので食べ応えも満点!です(^^♪
鰆は、定番の西京みそ漬けにしても美味しいです。
いかの身をガーリックオイルで煮込でいるのでパンに合わないわけがない!!!
という事で軽くトーストしてバターをのせたパンに『いかガーリック』を合わせてみました(*^^*)
いかのワタのコクとガーリックの味で食欲をそそります。
いかの身も柔らかくて食べやすいのですが、漬けてあるソースが魚介の旨みたっぷりでそのままパンに漬けて食べてもgoodでした。(ソースはかなりサラサラしているのでサラダにかけても良い感じです。
≪いかのワタガーリックオイル煮≫を使って作りました。(袋ごと湯煎するだけなので簡単調理で本格的な味)
北陸産のスルメイカをカットし、香草と共にオリーブオイルで煮込みイカのワタも一緒に煮ることでコクの深い味わいとなっています。パスタに絡めればそのままパスタソースとしてもご使用いただけます。煮汁を冷ましてサラダ等と合わせ、ドレッシングとしてもお召し上がりいただけます
まるなか屋番屋街店にて販売中です。