今宵はホタルイカで。
富山名産のホタルイカを干したり、燻製にしたり、漬けこんだりと一度に色々楽しめます。
ホタルイカスモークは、もっちりとしたソフトな食感で中のワタもチーズのようなコクがありお子様にも食べやすい一品。
ホタルイカ素干しは、軽～く炙って頂くと中のワタがとろっとなっていかのわた独特の苦みと旨みでお酒がついすすんでしまいます。
ホタルイカ黒造りは、いか墨のパンチが効いたコクの深い味わいです。白いご飯にも合います。
スモーク | 干物や海産物なら！氷見のいいもの 『まるなか屋』
お酒との相性も抜群！ほたるいかスモーク
燻製の風味と濃厚でコクのある味わい
ミネラル豊富な天然の生けす富山湾内でとれた、身のぷっくりとしたホタルイカのみ使用。
ほたるいかをリンゴ、桜チップで燻製、燻製の香りでほたるいかの旨みを倍増！
深く豊かな味わいは、お酒との相性も抜群です。
干物の味とはまた違い、ソフトな食感と中のワタがチーズのような濃厚さであと引く美味しさです。
天然ブリを燻製にした氷見産ぶりスモーク
氷見産の天然ブリを燻製にした絶品！
氷見産の大物天然ブリをスモークしました。
脂のりの良さとブリ独特の旨みがぎゅぎゅっと詰まった味がやみつきになる美味さです。
食べやすく生ハム状にスライスしました。
加熱せずにそのままお召上がりいただけます。
