カキのオリーブオイル漬けに続いて新商品が出ました！
『ひみ鰤コンフィ』です🎵
氷見で取れた鰤を低温のオリーブオイルで、じんわ～りと漬込みました。
蓋をあけてスグ食べれるのでおつまみにぴったりです。
ちなみにこんなセットもあります↓
かきオリーブオイル漬、甘えびバーニャカウダソース、ひみ鰤コンフィ
3種が1箱に入っているのでちょっとした手土産にもおすすめですよ～♬
寒くなると～
日々、寒さが増していくと
氷見で取れる鰤もどんどん大きくなってきます。<゜)))彡
そろそろ9ｋｇ～10ｋｇ台の大物がとれだして、店頭にも一汐ぶりが今年も並び始めました(*^^*)
どーんとでっかく半身もありますが
一切れずつの真空パック入りも販売中です。
今年の1切れパックは、一汐ぶりの他、西京味噌漬けや粕漬も販売中です。
毎年好評！
かきオリファンの皆様お待たせいたしました!(^^)!
牡蠣のオリーブオイル漬けの店頭販売を始めました。
今年もぷりっと仕上がりました。
一日の製造個数が限られている商品になりますので、お早めにどうぞ。。。
あおりいか入りました～
柔らかい♥アオリイカがとれはじめたので～
中島屋おすすめ！旬のお魚を詰合せた『氷見魚まつり』セットにも入るようになりました。
写真は、小サイズです。
季節ごとに中身のメンバーチェンジがあるので旬を味わうには、おすすめの一品です。
新物でましたよ～
新物の『氷見産ふくらぎ一夜干し』が入荷しました。
ふくらぎって⁉何？ふくらはぎではありません。
鰤の子供時代の名前です。ぶりは、出世魚なので、子供の時代から大きくなるにつれて呼び名が変わります。（ちなみにふくらぎより小さいのは、こずくらと氷見では呼んでいます。）
氷見産寒ブリが待ち遠しい方におすすめです。
再登板！
海鮮館中島屋で好評だった『ほたるいかスモーク』が
再登場しました♪
柔らかすぎず硬すぎず、ほたるか丸ごとをやさしくスモークしました。
口に入れた瞬間から燻製独特の深い味わい♥干物は、硬くて苦手と言われる方にもおすすめです。
電話、FAX、メールでのご注文も承っております。
おひとり様な気分な時には★
家でゆっくりひとり吞み～🎵なんて時にピッタリ！
一匹ぺりっとはがして、ライターなどの弱い炎でそっと炙ると
『ほたるいか』のワタがトロッととろけてお酒がすすみます(*^^*)
大人な気分ですよね～🎵
迷ったら！？
『どの味が美味しい？』とよく聞かれますが・・・
迷ったら食べ比べなんていかがでしょうか(^^♪
黒造り、沖漬、塩辛、それぞれ個性的な風味なのでお酒のおつまみに、
ご飯のお供に色々楽しんでみてはいかがでしょうか🎵
深い味わいがたまらない★
いつものバーニャカウダに『ほたるいか』が入って旨い！
深みのある味が楽しめます(^^♪
『ほたるいか』と言えば沖漬などが主流ですが…
只今、中島屋の店頭では、『ほたるいか』を贅沢に丸ごとすり潰してバーニャカウダに入れた
『ほたるいかのバーニャカウダ』が人気です。
もちろん、バーニャカウダなので、アンチョビやニンニクの味も生かしつつ、深い味わいになっています。
野菜や白身魚にももちろん、パスタソースにプラスしてもＯＫ！
色々なものにチョイ足しすることで旨みが増します。
ぜひ、お試しください。
今年の『寒ブリ』大きい！
今年は早くも9ｷﾛ～10ｷﾛ台の『ひみ寒ブリ』が大漁！
と言うことで、この大きな脂ののった寒ブリ半身分の切り身を使用した一汐ぶりを販売中です。
食べやすい枚数ごとに真空パックになっています。
一列に並べてみました♬
断面も美しいです★
見た目にもインパクトがあり贈り物にも喜ばれています。
１枚１枚が厚みがあり食べ応え満点です。
（『ひみ寒ブリ』を使用しているので数量に限りがあり、店頭での販売が主ですが、電話メールでのお問い合わせも受付けております。）