毎年好評の『氷見産秋かます』一段と美しい白身が輝いています！大ぶりのサイズなので焼き上がりもふっくらと仕上がり、軽い塩味でご飯も進みます(≧▽≦)
今年の秋ｶﾏｽぜひお試しください。
見た目にも涼しいです
～氷見で今獲れているお魚で作りました～
日々、氷見漁港に水揚げされている魚介類を柔らかいおぼろ昆布でつつみました。あらかじめお刺身状態にスライスしてありますので昆布ごとお召し上がりいただけます。
その日によって入荷してくる魚種が違うので何が並んでいるかはお楽しみ～な状態ですが昆布の旨みに包まれた新鮮な魚は格別な美味しさです。
中島屋番屋街店にて販売中です
食欲ないわ～
蒸し暑くて食欲がないな～
こんな時には、『サバのこんか漬け』はいかがでしょうか？
氷見ではおなじみの『こんか漬け』（福井のへしこ）そのまま薄くスライスして食べる事も出来ますが焼いて食べると糠の香ばしい匂いと魚の旨みをたっぷり凝縮した塩辛い身が食欲倍増！白いご飯がついつい進みます(#^.^#)
サバの他にイワシもあります。
地元産
地元産の干物や珍味を主にお取扱いしているお店ですが変わり種もあります。
氷見牛100％使用の『ミートソース』です。
地元産の野菜達と氷見牛の旨みの相乗効果で食が進みます
たっぷりと入ったソースは、パスタにはもちろん、和食や中華にも色々アレンジできて
便利な一品です。
そのまま、レタスやキュウリに付けても旨いです(≧▽≦)
番屋街中島屋にて好評販売中です。
手作りの品の為、品数は少なめですが予約も承っております
再登場！ぶりサンド
氷見番屋街店ご来店のお客様より、お問い合わせの多かった
『ぶりカツサンド』が再登場です(≧▽≦)
土日限定＆期間限定になりますが、期待を裏切らないあの味で販売します。
柔らか～い昆布入りパンが優しくブリカツの旨みを引き立てます。
見た目にボリュームがかなりありますが味付けにひと工夫(ポン酢ジュレが隠し味です）意外とさらっと軽く召し上がれます。
この機会にぜひお試しください。
お中元
お世話になった方々や親しい方々に美味しい干物や珍味の詰合せはいかがでしょうか(≧▽≦)
干物に珍味、昆布〆商品などお客様のお好みに合わせての詰合せもお作りしております。
地元のおいしい味
氷見産の元気な野菜や果物を使った商品が好評です。
中でも番屋街店のレジ横スペースにさりげなく置かれているかわいい商品が人気!(^^)!
氷見産の新鮮なイチゴを無添加でやさしくゆっくりと煮詰めた丁寧仕上げのイチゴジャムです。(いちごの姿もしっかり残っています)甘さも控えめなのでそのままでもイケます♪
今回入荷分は、『おいCベリー』を使用しております(時期によって使用する品種が変わります)
地元シェフの手作業での商品の為数に限りがありますので
お早めにどうぞ。
ほたるいかバルサミコ
あのホタルイカがバルサミコ味で！
地元イタリアン名店のシェフがつくる新たな『ホタルイカ』の珍味が今日から販売になりました(*^^*)
『ホタルイカ』をバルサミコの特製タレで味付けしたサッパリした中にもコクのある逸品！
(ワインに合う～♪)
柔らかい食感がついつい後を引きます。
沖漬とも塩辛とも違う新しいホタルイカの味をぜひこの機会にお試しください!(^^)!
数量に限りがあるため中島屋番屋街店のみでの販売になりますがお電話でのご予約も受け付けております。
アジっ子
アジっ子？聞いたことあるよーなネーミーングで登場しました。
そのまま食べられる『みりん干し』
その名も『アジっ子』登場です(≧▽≦)
氷見産の『あじ』を味醂干しにした物をさらにひと工夫！
軽く揚げてスグに食べられるようにしました。常温での持ち歩きもOKです。
レンジで15秒ほど温めても美味です。
ほたるいか商品続々登場
ほたるいか燻製オイル漬けに続けとばかりに『ホタルイカスモーク』と『ホタルイカいしる干』が店頭に並び始めました。
（ホタルイカいしる干）
特製のいしるにつけて干しているのでそのままでも食べやすく仕上がっています。軽く炙ってもまた違う味わいが楽しめます。
（ホタルイカスモーク）
燻製の香りがほどよく効いていてソフトな食感と中のワタのまったりとしたチーズのような濃厚さはあとひくうまさです。
どちらもワインにもビールにもそして日本酒にも相性抜群です！