3月の解禁から待つことしばし、
今年も『ほたるいか燻製オイル漬』販売となりました。
ﾎﾀﾙｲｶの身もぷっくりと大きく見た目にも美味しそうです。
手作業で作っている為、販売数に限りがありますのでお早めにどうぞ
お電話でのご予約も承り中です
ぶりフェア
1月15日（日）に氷見番屋街にて『ぶり鰤ブリフェア』が開催されます。当店からも『ぶりカツサンド』『ぶり笹寿し』『ぶりまん』を販売します
当日は、番屋街外のでの商品販売で8：30～16：00までの販売予定ですがなくなり次第終了になります
この機会に新しい鰤の味をぜひご賞味ください
本年もよろしくお願いいたします。
毎度ありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
今シーズンは、氷見寒ブリ宣言もあり、ブリ商品豊富に取り揃えております!(^^)!
大きなブリが着々と水揚げされていて1月5日現在22,015本です
ということで中島屋でも氷見ブリ商品を豊富に取り揃えております。土日限定販売の『ぶりカツサンド』から、8ｷﾛ～10ｷﾛ台の脂ののった寒ブリを贅沢に使った『氷見一汐ぶり』、氷見ぶりジャーキー、ぶりスモーク、バルサミコ煮、ぶり角煮などなど(ぶりカマ一汐もあります）
この機会に氷見の旬の味をお試しください
氷見ぶりバルサミコ煮
ふくらぎが出世して、『ぶりバルサミコ煮』になりました
フクラギのバルサミコ煮が好評だったので、今回はフクラギよりも一回り大きい『氷見ぶり』でバルサミコ煮が登場しました。
氷見ブリが獲れる時期だけの商品となりますので気になったか方はお早めにどうぞ
地元の魚を知り尽したイタリアンシェフの味をぜひご堪能下さい。
数量に限りがある為、店頭販売のみの商品となりますがお電話、メールでご注文も承っております。
お歳暮承り中です
お世話になった方や親しい方に中島屋おすすめの干物や珍味の詰合せは、いかがでしょうか
旬の干物が入った『まるなか屋セット』や『オリジナル珍味セット』の他、
地元産の干物や氷見産の一汐ぶり、いか黒作、昆布〆などお好みに合わせた詰合せもお作りしております。
期日指定の商品発送もできますのでお気軽に電話、メール、ＦＡＸでお問合せ下さい
東京海洋大学
11月6日（日）に開催される東京海洋大学の学園『海鷹祭』にブリカツサンド、ぶり笹寿司、ぶりジャーキーを販売することとなりました。お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。
※中島屋番屋街店でも土日に通常通り『ぶりカツサンド』販売しております。
今季のぶり
寒い日が多くなるにつれ、氷見沖でも大きく育った『ぶり』が獲れ始めました(*^^*)
まだまだ、氷見寒ブリとまではいきませんが、８キロ～９キロ台のサイズの物が上がっています。
中島屋でも食べ応え満点の『一汐ぶり』が並び始めました
まだ、入荷数が少ないので気になる方はお早めにどうぞ
ガンドコンフィ
ふくらぎバルサミコ煮に続いて
氷見のぶりシリーズの登場です。
昨年も好評だった『ぶりコンフィ』ですが冬まで待てないと言うお客様のリクエストにお答えし、
ガンドぶりのコンフィが登場しました。
ブリとフクラギの中間の大きさで旨みもたっぷりはいっています。低温の特製オイルでゆ～っくりと時間をかけて火を通しているので角切りになった身も崩れずにそのままの形でお召し上がりいただけます。（マヨネーズを漬けても美味しいですよ(^^)/）
ひみぶりフェア
氷見の冬イベントの一つでもある
『ひみぶりフェア』が今年も1月7日～2月29日の期間開催中です。
氷見番屋街では、1月１７日(日)に『ぶり・鰤・ブリづくし』の特別イベントを開催します。
今回、中島屋からも人気の『ぶりかつサンド』を特設屋台会場にて販売することとなりました。
通常は、土日各15食の限定販売ですが今回は、いつもより多め準備しております。
しっとりしたパン生地に刻み昆布がいい味だしてます。メインのぶりかつもふわっと柔らかで口当たりも優しい新しい鰤の味わいです。(^^)/
寒い中ではありますが「ぶり粕汁」なども販売されますので、ぶりサンドと共にぜひお楽しみいただければと思います(≧▽≦)
ふくらぎバルサミコ煮
春に好評だった『ほたるいかバルサミコ煮』に続いて
『ふくらぎ（鰤の子供です💦）のバルサミコ煮』が人気です！
冬に向けて徐々に大きくなる『氷見のブリ』ですが、このサイズ感ならではの旨みが
上質なバルサミコ酢にベストマッチ！今しか味わえないこの味をぜひお試しください。
（地元シェフ手作りの商品のため数に限りがありますので番屋街店のみの販売となります）